Barcelona Restauració participa en la presentació de la nova Guia de Restauració de Barcelona

La nova Guia de Restauració de l’Ajuntament de Barcelona posa en valor el paper dels bars i restaurants com a part essencial del model comercial, econòmic i de ciutat. La publicació recull una selecció d’establiments reconeguts als Premis Barcelona Restauració 2025 i vol contribuir a donar visibilitat a la qualitat, la diversitat i l’arrelament territorial d’un sector present a tots els districtes de Barcelona.

Salva Vendrell, president de Barcelona Restauració, i Jordi Navarro, membre de la junta de l’entitat, van participar en la presentació de la guia, celebrada al bar La Esquinica, establiment guardonat en l’edició anterior dels premis en la categoria d’integració al barri. La seva presència va reforçar el suport de Barcelona Restauració a una iniciativa municipal que reconeix la contribució dels establiments de restauració a la vida quotidiana dels barris i a la dinamització de l’activitat econòmica local.

La guia inclou 55 restaurants guanyadors, finalistes i distingits amb menció honorífica en diferents categories dels Premis Barcelona Restauració 2025, com la qualitat gastronòmica, la integració al barri, la sostenibilitat, el servei de sala i la restauració dels mercats. D’aquesta manera, la publicació esdevé una eina de promoció del talent gastronòmic de la ciutat i del compromís dels establiments amb la qualitat del servei, la proximitat i la identitat de barri.

Barcelona Restauració valora aquesta iniciativa com una oportunitat per continuar reconeixent la feina dels professionals del sector i per reivindicar el paper estratègic de la restauració a la nostra ciutat.