Barcelona Restauració i Cafès Pont apropen la cultura del cafè als restauradors
Barcelona Restauració i Cafès Pont col·laboren per oferir formació especialitzada sobre cafè als establiments associats, amb l’objectiu de millorar el coneixement del producte, la qualitat del servei i l’experiència del client en el dia a dia dels negocis de restauració.
El cafè és un producte present a pràcticament tota la restauració i, alhora, un dels que sovint rep menys atenció específica per part dels establiments. Malgrat la seva rendibilitat, la seva capacitat per fidelitzar clients i la seva versatilitat com a servei transversal al llarg de tota la jornada, des de l’esmorzar fins a la sobretaula del sopar, encara és habitual que no se li atorgui el valor estratègic que pot tenir dins l’oferta d’un bar o restaurant.
Amb l’objectiu de contribuir a millorar aquesta realitat, Barcelona Restauració ha tancat un acord amb Cafès Pont, empresa torradora catalana de referència, per facilitar formació especialitzada sobre cafè als seus associats. La iniciativa vol dotar els restauradors de més coneixements pràctics per millorar l’experiència del client i la qualitat del servei de cafè als nostres negocis.
La primera sessió formativa es va celebrar el passat dilluns, 15 de juny, a la seu de Cafès Pont a Barcelona. Durant el taller, “Com treure el 100% de rendiment al teu cafè’’, impartit per l’equip de Cafès Pont, els assistents van poder aprofundir en aspectes clau del producte, com les diferents varietats de cafè, les característiques d’un bon espresso, la seva correcta extracció, l’emulsió de la llet i altres detalls que poden marcar la diferència en un bon servei de cafè en qualsevol establiment.
La formació s’emmarca en la voluntat de Barcelona Restauració d’impulsar accions que contribueixin a la qualitat, l’excel·lència i la competitivitat dels establiments associats, posant, en aquest cas, el focus en un producte quotidià, però amb un alt potencial per millorar el servei i reforçar la relació amb els clients com és el cafè.
Barcelona Restauració anunciarà pròximament noves convocatòries formatives sobre cafè adreçades als seus associats.
