Barcelona Restauració defensa la restauració de proximitat com a motor gastronòmic i econòmic de la ciutat
Des de l'associació es reivindica la restauració de proximitat com a motor gastronòmic, econòmic i social, i destaca la Foodie Black Week com a eina dinamitzadora sectorial.
El president de Barcelona Restauració, Salva Vendrell, ha participat avui, 12 de maig, en la taula rodona “Foodie Black Week: de l’aparador gastronòmic al negoci real”, una sessió dedicada a analitzar com les iniciatives gastronòmiques poden contribuir a generar visibilitat, activitat econòmica i nous públics per a la restauració local.
La trobada forma part del programa previ a la celebració de la nova edició de la Foodie Black Week de Barcelona, que tornarà el mes de novembre amb l’objectiu d’activar el sector gastronòmic de la ciutat i reforçar la connexió entre restaurants, comerç, proveïdors, marques i consumidors.
La Foodie Black Week, una eina per dinamitzar el sector i atraure nous públics
La Foodie Black Week és una iniciativa que vol convertir la promoció gastronòmica en una eina real de dinamització del sector. Més enllà de l’oferta puntual, el projecte busca donar visibilitat als establiments participants, afavorir la descoberta de nous locals i generar relat al voltant de la restauració de Barcelona.
Durant la taula rodona, Salva Vendrell ha posat en valor el paper de la restauració de proximitat com a peça clau en la identitat gastronòmica de Barcelona i ha destacat com els bars i restaurants arrelats als barris no només ofereixen una proposta culinària pròpia, sinó que també contribueixen a la vida quotidiana de la ciutat, al dinamisme comercial i a la cohesió dels eixos i territoris on desenvolupen la seva activitat.
La taula també ha comptat amb la participació de Marc Miramontes, fundador i CEO de Foodie Black Week; Pròsper Puig, president de Barcelona Comerç, Miguel Ballcells, creador de contingut gastronòmic i va ser moderada per Roberto Torregrosa, president de l’ACPT i responsable de Relacions Institucionals i Internacionalització de Foodie Black Week.
La restauració de proximitat, un actiu gastronòmic i social per a Barcelona
“La participació de Barcelona Restauració en aquesta taula i la col·laboració amb la Foodie Black Week forma part del nostre compromís amb totes aquelles accions que contribueixen a projectar la restauració de proximitat com un actiu gastronòmic, econòmic i social imprescindible per a Barcelona”, explica Salva Vendrell qui a més ha volgut destacar durant la taula rodona el valor d’iniciatives com la Foodie Black Week que ha dit, esdevenen una bona oportunitat per apropar nous clients als establiments de barri, reforçar la seva notorietat i fer visible la qualitat, la diversitat i la singularitat de la restauració local.
